కేరట్ హల్వా

కావలసినవి:

కేరట్ :500గ్రా
పాలు :600మి"లీ
పంచదార :50గ్రా
ఏలకులు :4(పొడిచేసుకోవాలి)
పిస్తా/బాదం :10-12
కిస్మిస్ :సరిపడినంత
నెయ్యి :2స్పూన్లు
కోవా :100గ్రా

తయారీ:

కేరట్ శుభ్రంగా కడిగి తొక్క తీసివేసి బాగా తురుము కోవాలి.
ఇప్పుడు పాలు బాగా కాచి అందులో కోవా, తరిగిన కేరట్ వేసి ఒక 10 నిమిషాలు (పాలు ఆవిరి అయ్యేవరకు)ఉడకనివ్వాలి.
తరువాత అందులో పంచదార,ఏలకులపొడి,నెయ్యి,కిస్మిస్ వేసి బాగా కలిపి ఒక 5 నిమిషాలు తర్వాత స్టవ్ పై నుంచిదించెయ్యాలి.
పిస్తా/బాదం పైన తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా చేసి కేరట్ హల్వా పై అలంకరించాలి.
ఇప్పుదు రుచికరమైన హల్వా రెడీ.

మినప సున్నుండలు

కావలసినవి:

మినప్పప్పు:500గ్రా
పంచదార :350గ్రా
నెయ్యి :200గ్రా
ఏలకులు :5
పిస్తా/బాదం(చిన్న ముక్కలు) :సరిపడినంత

తయారీ:

మినప్పప్పును మంచి సువాసన వచ్చేవరకు (గ్యాస్ తక్కువలో పెట్టుకొని 15 నిమిషాలు )వేయించి,కాస్త చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పొడి చేయాలి .
విడిగా పంచదారను కూడా పొడి చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు రెంటిని బాగా కలిపి ఏలకులు,పిస్తా,బాదం పప్పులను కలిపి అందులొ వేడిచేసిన నెయ్యిని కలుపుకొని ఉండలుగా చుట్టుకోవాలి.(నెయ్యి ఇష్టపడేవారు మరికాస్తా కలుపుకోవచ్చు)

అంతే... ఇప్పుడు ఘుమఘుమలాడే సున్నుండలు పండుగకి తయారు.
ఇక తినటమే తరువాయి....


సంక్రాంతి శుభాకాంక్షలు